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糕點盒生產廠家教你如何存放糕點
發布時間:2022-11-09
糕點盒生產廠家教你如何存放糕點
儲存糕點一需注意衛生、防止污染,二必須堅持新鮮風味,三必須堅持外形上的美觀和完好無損。因為糕點是面粉、米類、糖、油制品,帶有豐厚的油脂和糖分,在其中糧食易霉變,糖有吸水性,油易酸敗蛻變,因此需要特別注意防潮、防熱、防止太陽光照射,并做到適度通風。搬動時,一定要避免撞擊震動及磨擦捏揉。糕點盒生產廠家告訴您吃前取走時,好用夾子或筷子,不要用力直接去拿。防止把糕點與其他食品、雜物一起存放,防止串味。此外,因為糕點大多數偏甜,存放期間還要留意防止蟑螂、螞蟻、老鼠的“破壞”,防止傳染疾病。
糕點盒生產廠家告訴您焙烤類糕點因水分較少,應留意防潮,吃不完時不要放入冰箱,好是置于鐵盒內密封保存。
有關混糖類、酥皮類糕點,可放到原先的外包裝紙盒中,隨吃隨取,每一次取走完,可將盒子另附一層保鮮膜,蓋上后放到陽臺等低溫、通風、枯燥的地方。
有關重油糕類點心,如哈雷蛋糕等,因油脂含量較多,簡單酸敗蛻變,雖然存放幾天經回油后口感更好,但也要盡早吃完,不要無限期存放。
有關蒸制類糕點,如一品桃糕等,因含水分較大,既一定要避免發霉蛻變,又一定要避免枯燥發硬,應盡可能在3至5天內吃完。
糕點盒生產廠家給大家分享就到這里了,如果有需要記得聯系我們。
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